１０年前、社長は大切な家族であるワンちゃんが元気に駆け回り、嬉しそうに食事をする姿をみたくて、はじめた事業。まだ「鹿」の有効活用にだれも気を留めてはいない時期でしたから、鹿の処理施設や加工方法など、初めての取り組みゆえの試行錯誤の日々が続きました。

経済的にも肉体的にも困難な日を重ねながら、それでもワンちゃんの健康を考え手づくり食の推進と食餌が楽しくなるようトッピングフードの「本物」を目指し続ける「信念」だけは曲げませんでした。

低温でじっくり、されど鮮度を保つため出来るだけ早く乾燥させる必要がありました。様々な乾燥方法をためしては小さなボヤを出したり、危険な作業の繰り返し。約1年の歳月をかけた「新風乾」は、決して真似できない「本物」のフードを作り上げました。鹿肉の赤身の色も鮮やかに、旨みを凝縮することが出来たのです。